乙酰丙酸是什么？
乙酰丙酸是一种有机化合物，分子式为C5H8O3。易溶于水及部分有机溶剂，但不溶于汽油、煤油、松节油和四氯化碳等。常压蒸馏几乎不分解，长时间加热则失水而生成不饱和的γ-内酯。
乙酰丙酸的用途是什么？
乙酰丙酸是一种同时含羰基、α－氢和羧基的多官能团化合物，是合成各种轻化工产品的基本原料，在有机合成和工农业、医药行业上，具有广泛的使用价值，乙酰丙酸的氢化产品γ-戊内酯是一种高级溶剂并可作为制取合成橡胶，耐寒增塑剂及表面活性剂的中间产物。氯化乙酰丙酸可作为工业循环水的抑菌剂。在农业上，氯化乙酰丙酸的胺盐可作为除草剂和落叶剂。在医药上，从乙酰丙酸可制得消炎药与静脉注射剂采用淀粉、葡萄糖、纤维素原料经深度水解制得。通常用盐酸（或硫酸）或其他水解催化剂存在的条件下加热经由5－羟甲基糠醛的生成步骤，再经5－羟甲基糠醛分解得到乙酰丙酸，经过滤浓缩，再用减压蒸馏或萃取的方法制得成品
